• Französischer Tomme de Montagne
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Französischer Tomme de Montagne

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Die Besonderheit dieses Käses liegt in der Kuh-Rohmilch aus den Berggebieten des “Dent du Chat”. Er wird von den landwirtschaftlichen Betrieben in dessen Umgebung hergestellt und hat eine grau-weiße Blumenkruste (diese ist aber nicht für den Verzehr geeignet!).
Maße ganzer Käse ca. Angaben Durchmesser: 30 cm; Höhe 9cm

Das typische Futter, das in dieser Höhe für die Herdenfütterung zur Verfügung steht, verleiht dem Käse einzigartige Aromen, die für diesen Alpkäse maßgeblich sind.

Der  sehr cremig-saftige Käseteig ist von kleinen, kirschgroßen Löchern durchzogen.

  • Artikel-Nr.
    218

  • Milchsorte
    Kuhmilch
  • Milchart
    Rohmilch
  • Käseart
    Schnittkäse
  • Fett in Tr.
    48%
  • Herkunft
    Frankreich
  • Weitere Zutaten
    enthält tierisches Lab
  • Rinde
    Rinde nicht zum Verzehr geeignet
  • Weitere Allergene
    Keine
  • Lieferzeit
    Artikel ist auf Lager.
  • Nährwertangaben
    je 100 Gramm
  • Energie kJ
    1574
  • Energie kcal
    379
  • Fett in Gramm
    30
  • davon gesättigte Fettsäuren in Gramm
    23,3
  • Kohlenhydrate in Gramm
    3,4
  • Davon Zucker in Gramm
    1
  • Eiweiß in Gramm
    23,8
  • Salze in Gramm
    1,6

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